淺談智慧食堂的幾項基礎功能
發布時間2022-03-06 16:17
智慧食堂依托人工智能、大數據、物聯網、數字化技術，貫穿用戶就餐、食堂管理、數據管理、場景管理、智能硬件各個環節，可以有效幫助各類食堂提升消費者用餐體驗、從源頭杜絕餐飲浪費、提高食堂經營管理效率！
簡單列舉幾項功能：
1、線上預訂點餐，食堂精準備餐、減少浪費
傳統食堂是先備餐，消費者到了食堂才能選擇飯菜，而在“智慧食堂”，消費者可以通過手機線上訂餐，選擇就餐時間和心儀菜品，訂餐成功后靈活選擇取餐和支付方式；食堂通過線上預訂，提前進行就餐統計和訂單管理，能夠更精準的備餐，不僅提升了消費者的用餐體驗，還能從源頭減少浪費，幫助食堂更好地控制成本。
2、菜品識別+人臉識別，快速自助結算
“智慧食堂”提供多種結算設備，其中AI智能結算臺系統采用人臉識別+菜品識別技術，通過圖像識別技術搭配智能硬件完成自動結算，每單結算只需2秒，結算速度比人工結算提高5倍以上，可大大緩解檔口排隊壓力，能極大提升峰值就餐效率。另外，智能結算可避免人為差錯，算賬精準，同時節省人工，減少運營成本。
3、全流程記錄監督，食品安全可追溯
天財商龍“智慧食堂”系統可以對采購庫存、成本核算、食堂經營數據進行全方位統計分析，實現系統智能化數據管理。食堂后廚通過系統進行領料、采購的申請操作，制定采購、生產及銷售計劃。采購員可在線向供應商進行詢價、比價工作，原料入庫、退貨、領料、調撥等協調工作均可在系統形成記錄。食堂管理員可根據整個作業動作，進行庫存盤點，隨時隨地掌握食堂經營狀況，全流程監督管理采購庫存，不僅在食品安全方面做到可追溯，還可極大地提升管理效率。
4、收集、回饋消費者評價，提升滿意度
通過人臉識別系統，“智慧食堂”能夠及時有效的收集就餐者飲食大數據，并通過線上方式對于食堂菜品、食堂工作人員及食堂衛生環境等的反饋評價做出回應，在提升客戶滿意度的同時，改善食堂的膳食搭配以及服務水平。
5、各類報表實時導出，決策更加簡單高效
智慧食堂財務管理功能，能夠實時準確的記錄食堂的財務數據并生成相應的財務報表，報表可從系統中直接導出，財務數據的準確性和統計的及時性都能得到提高。
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